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第二百二十六章 租下新店筹备工作开始（第2页）

江逸晨摇摇头，只好将他搀扶进卧室，撂到床上。

次日早上，来顺儿按照江逸晨的指示。找到丁雨晴，从财务上支出了购货款五千块。还有他和喜子的首批蟋蟀三成分红提成，在扣除了一猩本开支后，共计拿到七千元。

此时，既然有了资金往来，丁雨晴也开始为云沙岛方面单独列账了。

来顺儿从财务出来后，先去了趟邮电局，给他和喜子的老家各自汇去一笔钱。这大半年以来他俩一直蹲在岛上，由于吃住全包，也没有什么别的消费，基本上属于只挣不花的状态。一算算，还真积攒下不少，每人的银行卡上都有好几万。

汇完钱，来顺儿又打了磨盘子村小卖部的公用电话，请店伙计把自己老娘叫过来接，让家里注意查收汇款。听筒中传来惊讶的声音，让他心里乐滋滋的。

随后按照清单进行了一番采购，背起塞得满满当当的竹筐，坐上公交车前往龙湾村金昌俱乐部码头。

另一边，吴大娘、刘敏秀和丁雨晴找到西水井街道十五号楼的房东，进行正式谈判。

房东姓周，见上次来看房的人再次上门，而且提出要整租自己的铺子，心里非常高兴。

要知道现在这栋楼把他愁得够呛，原先的超市开了好几年，没想到说不做就撤了。人走之后，房子已经空置了一个半月。

由于地理位置不甚理想，面积又大，很难找到承接者。陆陆续续倒是来过一些小商户，但无一例外地都要求分割成小间。

周房东嫌弄一堆小商户又乱又麻烦，所以一直没有答应。但就这么闲着，又让他感觉肉痛不已。此时正处于两难之际。

在这种背景下，双方的谈判进行得还比较顺利，周房东一方做出了不小的让步，最终将租金降到了每月一万八千元，相比最初报价整整低了四千。

鼎香园这边，按照江逸晨的要求，也是尽快将事情搞定。于是双方很快签订了租房合同。

租房期限为四年，租金支付形式为一季度一付，押金一万元整。期间如单方面违约则需要向对方赔偿五个月的房租。

清点设施、物品，交接钥匙之后，丁雨晴将六万四千元的款项转到了周房东的银行账号上，至此手续完成，双方都踏实下来。

房子拿下来了，但距离新店开张还有很多工作要做，而且非常繁复。

室内设计装修、购买安装设备、招聘员工、培训、制定管理规章、店内工作流程、菜品清单等等，五百多平米的大店，折腾起来可不比原先的鼎香园，称之为千头万绪也毫不为过。

现在已经是十月底，资金面仍然不宽裕，交了房租之后可支配的流动资金也就只剩下不到二十万的样子。

但店面既然已经租下，原地坐等显然是不上算的。于是江逸晨让吴大娘、丁雨晴、刘敏秀、苏晓佳几人一起做出详细计划，将新店准备工作与预计后续资金到位情况结合起来，分步进行。

首先是找了一家装修公司，委托进行室内设计与施工。该公司的效率很高，很快派来两名设计师与鼎香园相关人员进行交流，又去现场勘查一番，随后回公司做方案图去了。

设计方案的绘制与修改确认，施工报价与谈判，完成这些工作至少也需要一周左右。为了节省费用和时间，像什么华而不实的装修效果图之类就免了。

于此同时，鼎香园的员工招聘培训和一些文案工作也同步进行。至于新员工数量，先期招十来人，后面看看情况再说，薪金待遇可以比市面平均水平高上两成左右，这样对人员素质能有一定的挑选余地。

据了解，城里有的大中型快餐店，为了商业竞争需要，甚至已经开始实行二十四小时营业制。新鼎香园虽然不用照搬，但也肯定不能像老店那样一天只开张八个小时，待运行走上正轨之后，每天十三、四个小时还是必须要的。

这样就得实行员工轮班制，相应聘用人数自然也得增加。