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此刻,还不到那个时候。
苏默和那文士无声之中唇枪舌剑,其余人自然不敢插话。至于刘汇,更是心肝儿都在发颤,连呼吸都显得有些压抑起来。
及至苏默略胜一筹,连二十年商品的鹅黄酒都拿出来了,刘汇见着叫那挑衅之人无言以对,顿时心下欢喜。
今日之宴,以花为媒,无酒难欢。自然,也不能苏默和裘文博“论酒”后,就这么三种酒可以选。
于是,那些并非陈年佳酿的美酒纷纷出炉了。
作为苏默展示苏家实力的赏花品酒会,自然是各地各家名酒,尽有供应。
有北都御库之蔷薇露,浙西产之皇华堂,浙东产之爰咨堂,扬州琼花露,湖州六客堂,苏州产之齐云清露以及双瑞,又有江东产之筹思堂。秀州产之清若空,越州产之蓬莱春。
镇江产之锦波春、浮玉春。南都金陵秦淮春、银光。温州产之清心堂、丰和春、蒙泉。严州产之萧洒泉。常州产之金斗泉。衢州产之思政堂以及龟,婺州产之错认水,兰溪产之谷溪春。
从秀丽侍女中接过酒录,刘汇并未有甚心理准备,但及至翻开这些,却结结实实给吓了一跳。
就连其余原本自视甚高的宾客,此刻也不由惊异起来。
如此名目众多,天下佳酿。在刘汇眼前闪来闪去,让刘汇一瞬间,有那么一些眩晕的感觉。
似乎,整个天下的名酒,尽在这薄薄的纸张之中。
而且,刘汇并不知道的是。这些名酒,并非表面上那么简单。酒家出产酒水,并非是一视同仁,同一种酒,也并非所有都是价格一致。
这同一种酒,也有上中下之分。有那酿的好的,分为上品,专为贵人富人所售。故而,为了方便别人识别。各家售酒,自然也是分商号,分品牌的。
而这纸单上面所列堂号,自然是那些上品佳酿,绝非劣质欺瞒!
刘汇到这里,对于纸单后面所列之酒,震惊就稍稍得以削减了。湖广酒:金莲堂、白玉泉、法酒、琨光、香桂。
川酒:剑南春,泸州老窖,太白酒,文君酒……自是不必细表。
身边的夏达为苏默倒了一杯鹅黄酒,随后苏默敬了陶然一杯。完了,一拍手,这会是要上菜了。
没错,就是上菜。宴席到了现在,可以赏花了,也可以品酒了,但就是没有上菜。
当然,第一个要上的,自然是下酒菜。
有酒无菜,岂可下肚?
陶然品了自己喜欢的荔枝绿后,便开始吃菜了。这首先上的,便是红丝水晶脍,这名字好听,菜品更是极佳。切得极细,好似水晶透明的肉皮冻,而红丝,便是红姜。只见陶然用筷子连带红姜夹起一片肉皮冻,蘸蘸醋入口。
这几多滋味入口,端得是酸爽入味,正是下酒的好美味。
随后,又有软羊(煨软了的羊肉)、旋炙猪皮肉(切块烧烤起来的猪皮肉,蘸大蒜末,白醋,梅子酱。尤其香脆)、鲊脯(将小鸟放在扁平的瓦罐内,铺上酒糟、醋、盐、香料,再铺上箬叶封严实,数日后可食)等下酒菜上桌。
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