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老爷子和长海来到厨房,老爷子也是个明白人,特意留的是只左掌。
并且也已经刷洗干净了,老爷子指挥,长海伸手干,找了一个瓦罐,把熊掌放进去加凉水煮,煮到熊毛能薅下来的时候趁热去毛去黑皮。
然后再放进罐里闷煮,等着熊掌壳翘起来后,去壳,去爪,去骨。
然后熊掌焯水加白酒去腥,然后切片跟配料,发泡好的香菇,火腿等等一起装进一个大碗里面,灌上鸡汤上锅蒸。
老爷子和长海在厨房手忙脚乱的忙活着这一道菜,两个妈和抗美全都在边上跟着配合,一会儿这个一会儿那个,那叫一个闹挺呀。
最后老爷子还是长娟和小东升给拉回屋里去了,这老爷子再在厨房忙活会儿,别说吃饭了,作战地图都能挂厨房,都快让他整成作战指挥室了。
长海跟两个妈讲了一下熊掌的做法,两个妈一听就明白了,常年做饭,做菜,知道程序就能整的差不多,好吃不好吃的无非就是火候问题啦,这个不难,勤着尝尝就行了。家里做饭没那么多讲究。
没了老爷子和长海的捣乱,两个妈和抗美反倒是做菜做的更麻利了。
随着张静秋一声“放桌子,开饭”所有人都忙活起来了,搬桌子,椅子,擦桌子,收拾碗筷。
李老四去拿酒和汽水,三个小崽子跟在他后面捣乱。
援朝这时候也带着小白回来了,抗美埋怨他说“早让你去接小白,你不去,多跑一趟好受了?”说完拉着小白进了屋。
所有人收拾妥当,围坐在一张大桌子,两个妈和抗美一上午没白折腾,一共十六个菜。各个色香味俱全。
那道扒熊掌,还别说,真像那么回事儿,人家还做了一个溜罕鼻,这也是光听长海叙述,人家两个妈做出来的。
除了十六个菜,还包了狍子肉馅饺子当主食。长海觉得这两个妈以后开个饭馆绰绰有余。
在李老爷子将近三分钟的祝酒词后,所有人都开始动起了筷子,而且都是不约而同的伸向熊掌。
大人们对这道扒熊掌很感兴趣,老爷子尝了一口说“对对对,就是这个味儿,没想到老了老了大孙子给爷爷弄了个熊掌吃,值啦!”
长海又给李老爷子夹了几片罕鼻,然后说“爷爷,您再尝尝这个罕鼻,我那位打猎的朋友他妈是一位龙江菜高手,这个熊掌,罕鼻,飞龙,还有猴头可是号称龙江菜的四珍”
老爷子尝了一口罕鼻后不住的点头说“好吃,好吃,这可是下酒的好东西啊,来来来都尝尝”
三个小崽子不太喜欢熊掌,可能是太腻口的原因吧,每人吃了一口就不吃了。只对着一大碗水果罐头使劲。
王尚友敬完老爷子一杯酒之后跟老爷子讲“老首长,有个事儿得您拿主意”
老爷子喝了口酒,看着他问“咋滴?还有你大本事做不了的主?”
王尚友接着说“还不是长海和抗美的事儿吗,两个孩子同岁,抗美到年龄了,可是长海不行啊,还得等一年半。我们三个大人商量着实在不行给长海把户口改了,但是长海是厂后备干部,又怕别人拿这个说事儿”
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