爱去小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第二百三十九章 吃河豚（第2页）

“环境还可以了。”范无病点了点头。然后跟服务生要过菜单来。征求了一下大家地意见。点了十几道菜。然后又要了酒水饮料。

“你们这里有什么推荐地菜式？”范无病将菜单递给了服务生。然后随口问了一句。

服务生看了范无病一眼。就回答道。“有河豚肉。先生要点儿吗？”

河豚肉？范无病楞了一下。看了看服务生。有些好奇地问道。“这东西可以卖？”

河豚鱼口小头圆。背部黑褐色。腹部白色。大的长达一米。重二十斤左右。眼睛平时是蓝绿色。还可以随着光线地变化自动变色。大概有上百个品种。是一种味道鲜美但含剧毒素的鱼类。

河豚毒素是一种神经毒。需两百多度以上方可分解。鱼体中含毒量在不同部位和不同季节有所差别。卵巢和肝脏有剧毒。鱼死后内脏毒素可渗入肌肉。而使本来无毒的肌肉也含毒。

河豚毒素可引起中枢神经麻痹。阻断神经肌肉间传导。早期有手指、舌、唇刺痛感。然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状。四肢无力、发冷、口唇和肢端知觉麻痹。重症患者瞳孔与角膜反射消失。四肢肌肉麻痹。以致发展到全身麻痹、瘫痪。严重者呼吸困难、血压下降、昏迷。最后死于呼吸衰竭。而且有一点。对此毒素并无特效解毒剂。

“拼死吃河豚啊！”范无病是知道日本人喜欢吃河豚的。中国这边儿。大概是长江中下游一带。吃这东西的人比较多一些。因此中毒案例也多发生在这里。

“就是那个正是河豚欲上时里的河豚？不是说春季的河豚肉质最鲜美吗？现在都夏末了---”陈靖楚是北方人。一向没有吃过河豚。于是便有些好奇地问道。

服务生立刻回答道。“春季是河豚鱼的交配期。毒性也最强烈。国内这边儿是禁吃的。今天我们这边儿正好应客人的要求摆河豚宴。正好有一批杀好的野生河豚。先生和几位女士真是赶巧了。这可是真正野生的河豚。”

“难道说平时吃的不是野生河豚吗？”风萍立刻问道。

“现在的野生河豚已经不多了。平时吃的都是养殖的河豚。”服务生倒也不讳言这一点。接着就推荐道。“养殖的河豚。在我们这里一斤就是两百元的样子。而野生河豚的价格就是两千元一斤。养殖的河豚毒性比较小。对厨师的要求不高。而野生河豚的毒性很强。没有几十年火候的老师傅。是处理不来的。”

“我看还是算了。万一中了毒可就不值了。”童小芸一听这么危险。就有点儿打退堂鼓了。她可不想为了吃顿饭。把命给送掉。

不过服务生就解释道。“做野生河豚的惯例。就是厨师亲自吃过第一口之后半个小时。才会将菜端上来。绝对不会让客人中毒。以往你们听到的河豚中毒事件。都是有人自己去弄河豚鱼。处理不当所造成的。”

“既然这样。就来两斤尝尝。”范无病决定道。

服务生点头记下。然后就去通知厨房去了。剩下的一男四女坐在屋子里面。开始喝茶。

茶是酒店自己配制的凉茶。喝上去感觉不错。有点儿凝神清气的功效。

其实国内吃河豚。主要也就是这几年而已。都是受了日本那边儿的影响。再加上国内的有钱人阶层也开始出现了。就产生了这个市场。

长江里面的野生河豚。一年下来也就是几千斤的样子。所以价格比较高一些。但是到了九八年之后。长江里面的野生河豚就几乎绝迹了。有人曾经捞到过一尾野生河豚。卖到了上万元的高价。

河豚的灵魂来自熬河豚肝。所谓的拼死吃河豚。吃的就是它。这东西熬好了极其鲜香。如果没熬好。要不就是欠火。要不就是过火。欠火时。河豚的毒性尚未拔完。容易中毒。而如果过了火。味道就平淡无奇了。

野生河豚剧毒。是因为它能够将自然界的一些微生物、微量元素转化为毒素。而养殖的河豚通过水质的控制。毒素大大降低。不过遗憾的是。河豚的魅力是与它的危险性成正比的。当河豚彻底无毒时。它也就成了普通的鱼。

范无病等人坐在房间里面喝茶聊天。等到喝第三壶凉茶的时候。冯小楠和她的两位客人总算是赶到这里了。